Uma das coisas que não abro mão na minha alimentação é lacticínios e adoro iogurte mas as vezes não podemos consumir as porções indicadas porque o preço não é acessível então PARE de desculpas com apenas 1 pote de iogurte desnatado você fará 1 litro como assim?
Confira a receita super nota 10 que uma amiga me passou e já fiz e aprovo, a única dica é o leite tem que está bem morninho ( quente dando apenas para suportar seu dedo por 10 segundos).
Infelizmente o iogurte com leite desnatado,não tem uma consistência tão firme quanto o integral.Os industrializados,são acrescidos de espessantes.
Em minha casa faço assim:
1 litro de leite desnatado.
1 copo de iogurte natural integral.
modo de preparo.
Ferver o leite,deixá-lo esfriar a uma temperatura de mamadeira de bebês.Despejar o iogurte natural sobre o leite e mexer muito bem.Coar,distribuir em copos,e levar a uma caixa de isopor por 24 horas,ou mais,dependendo do clima.Quanto mais frio,mais tempo para talhar.Tampe os copinhos com toalhas de papel,tampe a caixa,e deixe repousar,sem que ninguém encoste na caixa.Quando talhado,retire-os e leve à geladeira.
Obs.:Os meus ficam ótimos;porém com a consistência mais rala,que com o leite integral;pois feito sem acrescentar nenhum espessante.
domingo, 4 de maio de 2008
Coma linhaça a bola da vez!
Na minha alimentação diária consumo 2 colheres de linhaça é uma maravilha o intestino funciona direitinho, mas um obstáculo de quem briga com a balança confira:
Linhaça
Linhaça
A linhaça vem se destacando, graças aos benefícios que ela proporciona à nossa saúde.
A linhaça é composta de 41% de gordura, 28% de fibras, 21% de proteína, 4% de resíduos e 6% de outros carboidratos (entre eles: açúcares, ácidos fenólicos, lignana e hemicelulose). No entanto, essa gordura tem uma quantidade enorme de ácidos graxos do tipo ômega 3 (usados no combate a obstruções em artérias, responsáveis por doenças do coração).
A linhaça auxilia o sistema digestivo e o funcionamento do intestino, e conseqüentemente deixa a pele mais bonita. A linhaça é considerada um alimento, pois tem propriedades nutricionais básicas e preventivas — graças aos componentes antioxidantes e anticancerígenos. Além disso, é um poderoso desintoxicante.
Na casca da linhaça encontra-se uma mistura de minerais, proteínas e vitaminas. A vitamina E ajuda no funcionamento celular, por isso afasta o envelhecimento precoce e as doenças degenerativas.
Um dos destaques da linhaça é uma substância chamada lignana, que exerce o mesmo papel do estrógeno. Esse composto atua na apoptose celular — um mecanismo de defesa que provoca a destruição das células defeituosas. No caso de um câncer, esse mecanismo de autodestruição costuma não funcionar. Mas a lignana substitui tal sistema e ativa a contagem regressiva para a célula doente se destruir como esperado.
Vale ressaltar que a linhaça só pode ser usada no tratamento do câncer sob estrita avaliação médica.
A semente de linhaça atua de forma parecida com a soja, que possui a isoflavona e fitoesteróide que imita o hormônio feminino.
Benefícios da Linhaça
* diminui os sintomas da menopausa, como: suores, dores de cabeça e insônia;
* reduz o colesterol
* auxilia na redução do peso
* combate a acne
* proporciona equilíbrio nos hormônios
* modulação do sistema imunológico
* controla a glicemia
* regula o intestino
Modo de Uso da Linhaça
A semente de linhaça moída tem os mesmos benefícios nutricionais que a semente inteira, além de ser mais fácil para ingerir. Para preparar a linhaça moída, bata-a em um liquidificador por alguns minutos. Não há necessidade que ela vire pó.
A linhaça moída pode ser guardada na geladeira em um vidro limpo e seco bem fechado e deve ser consumida em mais ou menos uma semana.
É aconselhável tomar uma colher de sopa por dia, podendo ser a qualquer hora do dia. Se a intenção é ter um bom funcionamento do intestino, tome em jejum; pode ser com água ou com qualquer líquido de sua preferência.
Óleo de Linhaça
O óleo de linhaça é um dos alimentos mais ricos em Omega 3 e Omega 6. A alta taxa de Omega 3 faz da linhaça um alimento de caráter preventivo à saúde, sendo um importante agente antioxidante e renovador celular. É um ácido graxo essencial que oferece vários benefícios à saúde. Ele favorece o metabolismo da gordura e a produção de energia, regulando as funções celulares e a cicatrização dos tecidos. Os ácidos graxos essenciais são imprescindíveis para o corpo humano; por isso, procure incorporar esse precioso alimento na sua dieta.
Linhaça
Linhaça
A linhaça vem se destacando, graças aos benefícios que ela proporciona à nossa saúde.
A linhaça é composta de 41% de gordura, 28% de fibras, 21% de proteína, 4% de resíduos e 6% de outros carboidratos (entre eles: açúcares, ácidos fenólicos, lignana e hemicelulose). No entanto, essa gordura tem uma quantidade enorme de ácidos graxos do tipo ômega 3 (usados no combate a obstruções em artérias, responsáveis por doenças do coração).
A linhaça auxilia o sistema digestivo e o funcionamento do intestino, e conseqüentemente deixa a pele mais bonita. A linhaça é considerada um alimento, pois tem propriedades nutricionais básicas e preventivas — graças aos componentes antioxidantes e anticancerígenos. Além disso, é um poderoso desintoxicante.
Na casca da linhaça encontra-se uma mistura de minerais, proteínas e vitaminas. A vitamina E ajuda no funcionamento celular, por isso afasta o envelhecimento precoce e as doenças degenerativas.
Um dos destaques da linhaça é uma substância chamada lignana, que exerce o mesmo papel do estrógeno. Esse composto atua na apoptose celular — um mecanismo de defesa que provoca a destruição das células defeituosas. No caso de um câncer, esse mecanismo de autodestruição costuma não funcionar. Mas a lignana substitui tal sistema e ativa a contagem regressiva para a célula doente se destruir como esperado.
Vale ressaltar que a linhaça só pode ser usada no tratamento do câncer sob estrita avaliação médica.
A semente de linhaça atua de forma parecida com a soja, que possui a isoflavona e fitoesteróide que imita o hormônio feminino.
Benefícios da Linhaça
* diminui os sintomas da menopausa, como: suores, dores de cabeça e insônia;
* reduz o colesterol
* auxilia na redução do peso
* combate a acne
* proporciona equilíbrio nos hormônios
* modulação do sistema imunológico
* controla a glicemia
* regula o intestino
Modo de Uso da Linhaça
A semente de linhaça moída tem os mesmos benefícios nutricionais que a semente inteira, além de ser mais fácil para ingerir. Para preparar a linhaça moída, bata-a em um liquidificador por alguns minutos. Não há necessidade que ela vire pó.
A linhaça moída pode ser guardada na geladeira em um vidro limpo e seco bem fechado e deve ser consumida em mais ou menos uma semana.
É aconselhável tomar uma colher de sopa por dia, podendo ser a qualquer hora do dia. Se a intenção é ter um bom funcionamento do intestino, tome em jejum; pode ser com água ou com qualquer líquido de sua preferência.
Óleo de Linhaça
O óleo de linhaça é um dos alimentos mais ricos em Omega 3 e Omega 6. A alta taxa de Omega 3 faz da linhaça um alimento de caráter preventivo à saúde, sendo um importante agente antioxidante e renovador celular. É um ácido graxo essencial que oferece vários benefícios à saúde. Ele favorece o metabolismo da gordura e a produção de energia, regulando as funções celulares e a cicatrização dos tecidos. Os ácidos graxos essenciais são imprescindíveis para o corpo humano; por isso, procure incorporar esse precioso alimento na sua dieta.
sábado, 3 de maio de 2008
15º ( meu 2º "no jacas".
Meu 15º final de semana “No jacas” tinha bolo de aniversário da minha sogra mas promessa é promessa estou bem!
Diário alimentar
Está um friozinho aqui no RJ.... pensei em fazer uma sopa mas faltava algumas coisas pra incrementar que pena, uma sopinha cairia bem hoje!
O3/05/08
1 copo de café com leite
1 fatia de pão light
Um pouquinho de margarina.
Lanhe– 1 taça de leite desnatado + 1 colher de sopa de linhaça +1 ameixa seca
Almoço
Salada de alface e tomate
1 colher de sopa de feijão
1 colher de sopa de arroz
2 colheres de sopa de berinjela refogada + 3 fatias finas de beterraba cozida
1 bife grelhado
1 taçinha de pudim ( daqueles em pó light).
1 cafezinho.
Lanche-
Hoje não fiz meu lanchinho ( coisa feia....rs estava sem fome e estava na hora da janta)
Janta – 1 sanduíche de :
2 fatias de pão light
1 hamburguer grelhado
Muita alface com 3 rodelas de tomate,
1 colherzinha de maionese light
1 colherzinha de catchup
1 maça
1 taçinha de gelatina light
Ceia – (antes de dormir)
¾ de copo de leite desnatado com canela e 2 bolachinhas de leite.
Diário alimentar
Está um friozinho aqui no RJ.... pensei em fazer uma sopa mas faltava algumas coisas pra incrementar que pena, uma sopinha cairia bem hoje!
O3/05/08
1 copo de café com leite
1 fatia de pão light
Um pouquinho de margarina.
Lanhe– 1 taça de leite desnatado + 1 colher de sopa de linhaça +1 ameixa seca
Almoço
Salada de alface e tomate
1 colher de sopa de feijão
1 colher de sopa de arroz
2 colheres de sopa de berinjela refogada + 3 fatias finas de beterraba cozida
1 bife grelhado
1 taçinha de pudim ( daqueles em pó light).
1 cafezinho.
Lanche-
Hoje não fiz meu lanchinho ( coisa feia....rs estava sem fome e estava na hora da janta)
Janta – 1 sanduíche de :
2 fatias de pão light
1 hamburguer grelhado
Muita alface com 3 rodelas de tomate,
1 colherzinha de maionese light
1 colherzinha de catchup
1 maça
1 taçinha de gelatina light
Ceia – (antes de dormir)
¾ de copo de leite desnatado com canela e 2 bolachinhas de leite.
Uma porção equivale a ...
Hoje um a migo lá da Comu me pediu algumas orientações sobre a pirâmide alimentar então resolvi postar algumas coisas que me ajudou no inicio da reeducação alimentar, já que não conto calorias.
Nos acostumamos a comer muito e perdemos a noção de porção por isso vou dar uma base pra quem quer começar.
Cereais e tubérculos ( de 5 a 8 porções por dia)= 3 colheres de sopa de arroz cozido ( integral ou branco),1 batata ou mandioca cozida ou assada, 2 mandioquinhas,1/2 xícara de macarrão cozido,1 fatia de pão de forma light ou comum,1/2 pão frânces,2 colheres de sopa de aveia,farelo de trigo ou granola (sem açúcar ou coco), 4 biscoitos de água e sal ou 2 biscoito de aveia ou similar ( maça e canela, leite, milho etc).
Você poderá duplicar a porção ou desdobrar mais respeitando sempre o total diário.
Exemplo :
(1 xícara de macarrão equivale a 2 porções,1 colher de sopa de aveia ou 1 colher de sopa de farelo equivale a 1 porção.
Frutas de 3 a 5 porções por dia = 1 banana, 1 laranja, 1 maça pequena,1/2 manga média,1/2 papaia,1 rodela de abacaxi,1/2 xícara de chá de frutas vermelhas ( morango, uva, amora), 1/2 xícara de salada de fruta, 1 copo de suco natural.
Verduras e legumes = 1 xicara de de verduras cruas, 1 xicara de verduras cozidas, 1 xícara de vegetais cozidos, 1 toamte médio ou alcachofra.
Leguminosas 1 porção por dia - 1/2 xícara de feijão, ou soja, ervilha,lentilha ou grão-de-bico cozidos.
Carnes e ovos 1 ou 2 porções por dia = 1 bife pequeno ou 3 colheres de sopa de carne moída ( sem gordura), ou 1 posta de peixe grande ou 2 filés pequenos ou 1 coxa de frango ou 1/4 de peito de frango ( sem pele) ou 3 fatias d epeito de peru ou 1 ovo (cozido, mexido ou omelete).
laticínios 3 porção por dia - 1 copo de leite desnatado ou 2/3 de copo de leite integral, 1 copo de iogurte desnatado ou 1/2 de coalhada desnatada ou 2 fatias finas de queijo prato ou 1 fatia média de queijo branco ou 2 colheres de sopa de requeijão ( ou cream cheese light).
Gorduras 1 a 2 porções por dia - 1 colher de sobremesa de margarina light, ou 1 colher de sopa de azeite ou 1 colher de sopa de óleo de canola ( ou soja).
Guloseimas 1 porção - 1 pedaço de torta ou 1 bola de sorvete ou 1 bombom ou 1 pedaço de pizza ou 1 fatia de picanha sem gordura ou 1 porção pequena de batata frita ou 1 porção de lazanha.
Muito cuidado com isso é recomendável nos primeiros 15 dias se abster dessas guloseimas e após esse período de acordo com a vontade emagreçer de cada um escolher uma porção pra comer de 15 em 15 dias ou 1 vez por semana.
Hoje um a migo lá da Comu me pediu algumas orientações sobre a pirâmide alimentar então resolvi postar algumas coisas que me ajudou no inicio da reeducação alimentar, já que não conto calorias.
Nos acostumamos a comer muito e perdemos a noção de porção por isso vou dar uma base pra quem quer começar.
Cereais e tubérculos ( de 5 a 8 porções por dia)= 3 colheres de sopa de arroz cozido ( integral ou branco),1 batata ou mandioca cozida ou assada, 2 mandioquinhas,1/2 xícara de macarrão cozido,1 fatia de pão de forma light ou comum,1/2 pão frânces,2 colheres de sopa de aveia,farelo de trigo ou granola (sem açúcar ou coco), 4 biscoitos de água e sal ou 2 biscoito de aveia ou similar ( maça e canela, leite, milho etc).
Você poderá duplicar a porção ou desdobrar mais respeitando sempre o total diário.
Exemplo :
(1 xícara de macarrão equivale a 2 porções,1 colher de sopa de aveia ou 1 colher de sopa de farelo equivale a 1 porção.
Frutas de 3 a 5 porções por dia = 1 banana, 1 laranja, 1 maça pequena,1/2 manga média,1/2 papaia,1 rodela de abacaxi,1/2 xícara de chá de frutas vermelhas ( morango, uva, amora), 1/2 xícara de salada de fruta, 1 copo de suco natural.
Verduras e legumes = 1 xicara de de verduras cruas, 1 xicara de verduras cozidas, 1 xícara de vegetais cozidos, 1 toamte médio ou alcachofra.
Leguminosas 1 porção por dia - 1/2 xícara de feijão, ou soja, ervilha,lentilha ou grão-de-bico cozidos.
Carnes e ovos 1 ou 2 porções por dia = 1 bife pequeno ou 3 colheres de sopa de carne moída ( sem gordura), ou 1 posta de peixe grande ou 2 filés pequenos ou 1 coxa de frango ou 1/4 de peito de frango ( sem pele) ou 3 fatias d epeito de peru ou 1 ovo (cozido, mexido ou omelete).
laticínios 3 porção por dia - 1 copo de leite desnatado ou 2/3 de copo de leite integral, 1 copo de iogurte desnatado ou 1/2 de coalhada desnatada ou 2 fatias finas de queijo prato ou 1 fatia média de queijo branco ou 2 colheres de sopa de requeijão ( ou cream cheese light).
Gorduras 1 a 2 porções por dia - 1 colher de sobremesa de margarina light, ou 1 colher de sopa de azeite ou 1 colher de sopa de óleo de canola ( ou soja).
Guloseimas 1 porção - 1 pedaço de torta ou 1 bola de sorvete ou 1 bombom ou 1 pedaço de pizza ou 1 fatia de picanha sem gordura ou 1 porção pequena de batata frita ou 1 porção de lazanha.
Muito cuidado com isso é recomendável nos primeiros 15 dias se abster dessas guloseimas e após esse período de acordo com a vontade emagreçer de cada um escolher uma porção pra comer de 15 em 15 dias ou 1 vez por semana.
Assinar:
Postagens (Atom)
Meu lema !!
de agora em diante!!
Minha reguinha do peso!
